Si ets el que menges, això és encara més cert per a les teves dents i genives. Quan beu i mengeu aliments amb midó o ensucrats, no només us alimenteu. També estàs alimentant els gèrmens (bacteris) que poden causar càries i malalties de les genives a la boca. La placa és una pel·lícula fina, invisible i enganxosa de bacteris i altres materials. Cobreix totes les superfícies de totes les teves dents. Quan els sucres o els midons de la boca entren en contacte amb la placa, es formen àcids. Aquests àcids poden atacar les dents durant 20 minuts o més després d’acabar de menjar. Els atacs repetits poden trencar l’esmalt dur a la superfície de les dents. Això condueix a la càries dental. Els bacteris de la placa també desencadenen una resposta inflamatòria. Això provoca la ruptura de les genives, els ossos i altres estructures de suport de les dents.
Alguns aliments conviden a les càries. Altres aliments ajuden a combatre l’acumulació de placa. Aquí hi ha alguns aliments per buscar i d’altres per allunyar-se.
Els Bons Nois
1. Fruites i verdures riques en fibra
Els aliments amb fibra ajuden a mantenir netes les dents i les genives, diu l’Associació Dental Americana (ADA). També fan que flueixi la saliva. Al costat d’una bona cura dental a casa, aquesta és la vostra millor defensa natural contra les càries i les malalties de les genives. Uns 20 minuts després de menjar alguna cosa que tingui sucres o midons, la saliva comença a reduir els efectes dels àcids i els enzims que ataquen les dents. La saliva conté traces de calci i fosfat. Així, també restaura els minerals a les zones de les dents que els han perdut pels àcids bacterians.
2. Formatge, llet, iogurt natural i altres productes lactis
El formatge és un altre fabricant de saliva. El calci i els fosfats de la llet, el formatge i altres productes lactis ajuden a recuperar els minerals que les dents podrien haver perdut a causa d’altres aliments. També ajuden a reconstruir l’esmalt dental.
3. Tes verds i negres
Aquests tes contenen polifenols que interactuen amb els bacteris de la placa. Aquestes substàncies maten o frenen els bacteris. Això evita que els bacteris creixin o produeixin àcids que ataquen les dents. Depenent del tipus d’aigua que utilitzeu per preparar el te, una tassa de te també pot ser una font de fluor.
4. Xiclet sense sucre
Aquest és un altre gran fabricant de saliva que elimina les partícules d’aliment de la boca.
5. Aliments amb fluor
L’aigua potable fluorada, o qualsevol producte que feu amb aigua fluorada, ajuda a les vostres dents. Això inclou els sucs en pols (sempre que no continguin molt sucre) i les sopes deshidratades. Els aliments preparats comercialment, com ara productes avícolas, marisc i cereals en pols, també poden donar fluor.
Els Dolents
1. Caramels i llaminadures enganxosos
Si menges dolços, opta per aquells que es treuen de la boca ràpidament. Així que els polzes cap avall per les piruletes, els caramels i les pastilles per a la tos que tenen sucre refinat. Els efectes de la xocolata en la prevenció de càries s’han promocionat àmpliament (en gran part per estudis finançats per la indústria dels dolços). Això no s’ha demostrat del tot. Però l’ADA afirma que la xocolata es renta les dents més ràpidament que altres caramels. La xocolata negra (70% de cacau) té alguns beneficis per a la salut. Alguns estudis han demostrat que la xocolata no és tan dolenta com altres llaminadures ensucrades.
Quan beu i mengeu aliments amb midó o ensucrats, no només us alimenteu. També estàs alimentant els gèrmens (bacteris) que poden causar càries i malalties de les genives a la boca.
2. Aliments amb midó que es poden enganxar a la boca
Els pans suaus i les patates fregides, per exemple, poden quedar atrapats entre les dents.
3. Refrescos carbonatats
Aquestes begudes són la principal font de sucre afegit entre els nens i els adolescents. Estan carregats de sucre. I la majoria de refrescos tenen àcids fosfòrics i cítrics que desgasten l’esmalt dental.
4. Substàncies que assequen la boca
Aquests inclouen l’alcohol i molts medicaments. Si els medicaments són la causa, parleu amb el vostre proveïdor d’atenció dental per obtenir un esbandida amb fluor o un gel amb fluor per rentar-vos les dents.
Article original (font): University of Rochester Medical Center. Llegeix aquí
