Los mejores y peores alimentos para tus dientes
También estás alimentando a los gérmenes (bacterias) que pueden causar caries y enfermedades de las encías en tu boca. La placa es una película delgada, invisible y pegajosa de bacterias y otros materiales. Cubre todas las superficies de todos tus dientes. Cuando los azúcares o almidones en la boca entran en contacto con la placa, se forman ácidos. Estos ácidos pueden atacar tus dientes durante 20 minutos o más después de que termines de comer. Los ataques repetidos pueden romper el esmalte duro de la superficie de los dientes. Esto conduce a la caries dental. Las bacterias de la placa también desencadenan una respuesta inflamatoria. Esto provoca la descomposición de las encías, los huesos y otras estructuras de soporte de los dientes.
Algunos alimentos invitan a la caries dental. Otros alimentos ayudan a combatir la acumulación de placa. Aquí tienes algunos alimentos que buscar y otros de los que mantenerte alejado.
Los buenos
1. Frutas y verduras ricas en fibra
Los alimentos con fibra ayudan a mantener limpios los dientes y las encías, dice la Asociación Dental Estadounidense (ADA). También hacen que la saliva fluya. Además de un buen cuidado dental en casa, esta es tu mejor defensa natural contra las caries y la enfermedad de las encías. Aproximadamente 20 minutos después de comer algo que tiene azúcares o almidones, la saliva comienza a reducir los efectos de los ácidos y las enzimas que atacan los dientes. La saliva contiene trazas de calcio y fosfato. Por lo tanto, también restaura los minerales en las áreas de los dientes que los han perdido debido a los ácidos bacterianos.
2. Queso, leche, yogur natural y otros productos lácteos
El queso es otro generador de saliva. El calcio y los fosfatos de la leche, el queso y otros productos lácteos ayudan a recuperar los minerales que tus dientes podrían haber perdido debido a otros alimentos. También ayudan a reconstruir el esmalte dental.
3. Tés verdes y negros
Estos tés contienen polifenoles que interactúan con las bacterias de la placa. Estas sustancias matan o frenan las bacterias. Esto evita que las bacterias crezcan o produzcan el ácido que ataca los dientes. Dependiendo del tipo de agua que uses para preparar tu té, una taza de té también puede ser una fuente de flúor.
4. Chicle sin azúcar
Este es otro gran generador de saliva que elimina las partículas de comida de la boca.
5. Alimentos con flúor
El agua potable fluorada, o cualquier producto que hagas con agua fluorada, ayuda a tus dientes. Esto incluye zumos en polvo (siempre que no contengan mucho azúcar) y sopas deshidratadas. Los alimentos preparados comercialmente, como los productos avícolas, los mariscos y los cereales en polvo, también pueden aportar flúor.
Los malos
1. Caramelos pegajosos y dulces
Si comes dulces, opta por aquellos que se van de la boca rápidamente. Así que rechaza las piruletas, los caramelos y las pastillas para la tos que tienen azúcar refinado. Los efectos del chocolate en la prevención de las caries han sido ampliamente promovidos (en gran parte por estudios financiados por la industria de los dulces). Esto no ha sido totalmente probado. Pero la ADA afirma que el chocolate se elimina de los dientes más rápido que otros dulces. El chocolate negro (70% cacao) tiene algunos beneficios para la salud. Algunos estudios han demostrado que el chocolate no es tan malo como otras delicias azucaradas.
Cuando bebes y comes alimentos con almidón o azúcar, no solo te estás alimentando a ti mismo. También estás alimentando a los gérmenes (bacterias) que pueden causar caries y enfermedades de las encías en tu boca.
2. Alimentos ricos en almidón que pueden quedarse atascados en la boca
Los panes blandos y las patatas fritas, por ejemplo, pueden quedar atrapados entre los dientes.
3. Refrescos carbonatados
Estas bebidas son la principal fuente de azúcar añadido entre niños y adolescentes. Están cargadas de azúcar. Y la mayoría de los refrescos tienen ácidos fosfórico y cítrico que desgastan el esmalte dental.
4. Sustancias que resecan la boca
Estas incluyen el alcohol y muchos medicamentos. Si los medicamentos son la causa, habla con tu dentista para que te recomiende un enjuague con flúor o un gel con flúor para cepillarte los dientes.
En Clínica Balaguer
Una dieta cuidada ayuda mucho, pero no sustituye a las revisiones periódicas. En nuestra clínica de Sa Pobla, el equipo de odontología general detecta a tiempo cualquier caries y te aconseja sobre alimentación y flúor, y en odontología pediátrica enseñamos a los niños a cuidar sus dientes desde pequeños. La primera visita es gratuita (las radiografías se cobran aparte).
